Cazuela Nacional

	DEFINICION DE PRODUCTO	Ficha N° 006
	CAZUELA EXTRA	Nacional

 

 

DEFINICION	Hueso de cogote, se recortan los extremos que son destinados a hueso carnudo
PRODUCCION Y CONSUMO	Producido a pedido del cliente, para consumo directo en fresco, en diversas preparaciones, sin restricción de grupo de riesgo.
ENVASADO	Envasado en fresco o congelado.
PRESENTACION	Cajas de 20 kilos aprox.
CONDICIONES DE COMERCIALIZACION Y ALMACENAMIENTO	El producto se debe almacenar y transportar en condiciones de refrigeración preferentemente a 0º C, respetando un apilamiento máximo de 6 cajas.
VIDA UTIL	5 días fresco, 365 días congelado.
ETIQUETADO Y ROTULACION	Cada caja llevará etiquetas que especifican:   Nombre comercial del producto Categoría Tipo de envasado Lote Fecha de beneficio, envasado y vencimiento Contenido bruto, tara y neto (Kg) Unidades Registro del S.A.G. - Cliente